Description
Brownies met gekarameliseerde noten en koffie zijn een heerlijke traktatie met een rijke chocoladesmaak, knapperige noten en subtiele koffietonen.
Ingredients
Scale
- 100 g ongezoet cacaopoeder
- 150 g bloem
- 250 g kristalsuiker
- 3 grote eieren
- 150 g boter
- 1 theelepel vanille-extract
- 100 ml sterke koffie, afgekoeld
- 150 g gemengde noten (bijvoorbeeld walnoten, hazelnoten, amandelen)
- 100 g bruine suiker
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een vierkante bakvorm van 20×20 cm met bakpapier.
- Verwarm de gemengde noten met bruine suiker en een eetlepel water in een pan op middelhoog vuur tot ze karamelkleurig zijn.
- Smelt de boter in een pan op laag vuur en voeg het cacaopoeder en kristalsuiker toe, goed mengen.
- Laat het mengsel iets afkoelen en voeg de eieren één voor één toe, gevolgd door vanille-extract en afgekoelde koffie.
- Zeef de bloem boven het mengsel en vouw deze voorzichtig door het beslag.
- Voeg de gekarameliseerde noten toe en roer voorzichtig door.
- Giet het beslag in de bakvorm en bak 25-30 minuten, of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt.
Notes
- Bewaar de brownies in een luchtdichte doos op een koele, droge plaats.
- Ze blijven tot vijf dagen vers.
- Voor invriezen, snijd in porties en verpak goed in plasticfolie.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: brownies, gekarameliseerde noten, koffie, dessert, chocolade