Description
Heerlijke blauwe bessen muffins met aardbeien en romige slagroom, perfect voor elke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 250 gram verse blauwe bessen
- 300 gram bloem
- 150 gram suiker
- 2 theelepels bakpoeder
- 200 ml melk
- 2 grote eieren
- 100 gram boter (gesmolten)
- 250 gram aardbeien (in plakjes)
- 200 ml slagroom (geklopt)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een muffinvorm in of gebruik papieren muffinvormpjes.
- Meng in een grote kom de bloem, suiker en bakpoeder goed door elkaar.
- Klop in een andere kom de eieren los en voeg de melk en gesmolten boter toe. Meng goed.
- Voeg het natte mengsel toe aan de droge ingrediënten en roer voorzichtig tot alles net gemengd is. Voeg de blauwe bessen toe en meng voorzichtig.
- Schep het beslag in de muffinvorm, vul elke vorm voor ongeveer 2/3.
- Bak de muffins in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
- Laat de muffins afkoelen en bereid ondertussen de aardbeien en slagroom voor.
- Serveer de muffins warm, gegarneerd met plakjes aardbei en een lepel slagroom.
Notes
- Bewaar de muffins in een luchtdichte container op kamertemperatuur tot drie dagen.
- Voor langere houdbaarheid kunnen ze in de koelkast of vriezer worden bewaard.
- Gebruik verse bessen voor de beste smaak.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: blauwe bessen, muffins, aardbeien, slagroom, dessert