Description
Gezonde Baby Muffins zijn niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam. Perfect voor kleine kinderen als ontbijt of tussendoortje.
Ingredients
Scale
- 250 gram bloem
- 100 gram suiker
- 10 gram bakpoeder
- 150 ml melk
- 2 grote eieren
- 75 gram boter, gesmolten
- 1 theelepel vanille-extract
- 150 gram fruit (zoals blauwe bessen of bananen, in stukjes)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een muffinvorm in of gebruik papieren muffinvormpjes.
- In een grote kom, zeef de bloem, suiker en bakpoeder samen. Roer goed door zodat alles gelijkmatig gemengd is.
- In een andere kom, klop de eieren los. Voeg de melk, gesmolten boter en vanille-extract toe en meng goed door elkaar.
- Giet het natte mengsel bij de droge ingrediënten en meng voorzichtig met een spatel tot alles net gemengd is.
- Spatel voorzichtig de stukjes fruit door het beslag.
- Schep het beslag gelijkmatig in de muffinvorm, vul elke vorm voor ongeveer 2/3 vol.
- Plaats de muffinvorm in de voorverwarmde oven en bak gedurende 15-20 minuten.
- Haal de muffins uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen in de vorm.
Notes
- Bewaar de muffins in een luchtdichte container op kamertemperatuur.
- Ze blijven tot 3 dagen vers.
- Gebruik een ijslepel voor gelijkmatige verdeling van het beslag.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Baksel
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: gezonde muffins, baby muffins, snack, ontbijt