Description
De Amandel Frambozen Meringue Taart is een waar genot voor de zintuigen met een perfecte balans van smaken en texturen.
Ingredients
Scale
- 200 g amandelmeel
- 100 g suiker (voor de korst)
- 3 eiwitten
- 150 g suiker (voor de meringue)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 eetlepel citroensap
- 250 g verse frambozen
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Meng het amandelmeel met 100 g suiker in een kom. Voeg 1 eiwit toe en meng tot een deeg. Druk het deeg gelijkmatig in de bodem van de taartvorm.
- Plaats de taartvorm in de voorverwarmde oven en bak de korst gedurende 10-12 minuten, of tot deze licht goudbruin is. Haal uit de oven en laat afkoelen.
- Klop in een schone kom de 3 eiwitten stijf. Voeg geleidelijk de 150 g suiker toe terwijl je blijft kloppen, totdat het mengsel glanzend en stijf is. Voeg het vanille-extract en citroensap toe en meng voorzichtig.
- Verdeel de verse frambozen gelijkmatig over de afgekoelde amandelkorst. Schep de meringue over de frambozen en gebruik een spuitzak om mooie swirls te maken. Plaats de taart terug in de oven en bak gedurende 10-15 minuten, of totdat de meringue goudbruin is.
Notes
- Bewaar de taart in een luchtdichte verpakking op een koele, droge plaats.
- Het is het beste om de taart binnen 2 dagen te consumeren voor optimale versheid.
- Gebruik verse frambozen voor de beste smaak.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Frans
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Amandel, Frambozen, Meringue, Taart, Dessert