Description
Aardbeien en Vanille Muffins zijn een heerlijke traktatie die je zintuigen prikkelt met een onweerstaanbare smaak.
Ingredients
Scale
- 250 gram bloem
- 150 gram suiker
- 10 gram bakpoeder
- 1 gram zout
- 2 grote eieren
- 200 ml melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 200 gram verse aardbeien, in stukjes
- 100 gram boter, gesmolten
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bekleed een muffinvorm met papieren vormpjes of vet de vorm in met boter.
- Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout goed door elkaar.
- Voeg de eieren, melk, vanille-extract en gesmolten boter toe aan de droge ingrediënten en meng tot een glad beslag.
- Vouw voorzichtig de stukjes aardbei door het beslag. Schep het beslag in de muffinvorm en vul elke vorm voor ongeveer 2/3 vol.
- Bak de muffins ongeveer 20-25 minuten, of tot ze goudbruin zijn en een tandenstoker er schoon uitkomt.
Notes
- Bewaar de muffins maximaal 3 dagen op kamertemperatuur in een luchtdichte container.
- Voor langere bewaring kun je ze in de vriezer plaatsen, goed verpakt om vriesbrand te voorkomen.
- Om de muffins op te warmen, plaats ze 10-15 seconden in de magnetron.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Bakrecepten
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Aardbeien, Vanille, Muffins, Bakken, Tussendoortje